干炒冬瓜
“ 冬瓜是非常容易保存的一种常见的蔬菜，其性寒凉，富含多种维生素和氨基酸，有消暑、利尿、消脂、降血压、降血脂等功效，适合一般人群食用。为了营养均衡再有易的食物也要搭配着吃，不要偏食哦！”
[主料]
冬瓜：一片
[辅料]
八角：2朵
小茴香：一小捏
盐：小于一小匙
糖：小于一汤匙
葱花：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干炒冬瓜的做法步骤]
1、一片冬瓜，洗净，去掉外围的绿皮。
2、挖去中间的种子，切片。
3、都切好了备用。
4、热油，丢两朵八角进去，炸一会儿。
5、用筷子将炸过的八角夹出，丢掉。
6、撒入一小捏小茴香。
7、稍微炸一下。
8、马上倒入准备好的冬瓜片。
9、翻炒一下，加入不到一小匙盐。
10、不到一汤匙的糖。
11、稍微翻炒，翻匀就可以了。
12、撒入葱花翻匀，看看冬瓜片由白色装成浅绿色立即出锅。
13、装盘，香味非常，喜欢吃肉的你也会喜欢它。
[小窍门]
红烧冬瓜，清炒冬瓜虾皮，素烧冬瓜，回锅冬瓜，海米冬瓜，冬瓜丸子汤，冬瓜炒虾仁，三鲜冬瓜汤，冬瓜炖排骨，沙爆鱼肚冬瓜羹，消暑冬瓜露，冬瓜排骨汤，四宝冬瓜汤等等，冬瓜食谱很多，我们以后一一道来吧……
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐