咖喱土豆牛肉拌饭
“ 我家爱吃咖喱饭，尤其是我儿子，是大爱咖喱，但因咖喱是比较重口味的调味料，从来没有给我小孙子吃过。时间过得真快，一转眼小家伙已经3岁啦，于是决定给小家伙做一顿咖喱饭吃，牛肉配上土豆和蔬菜，再把米饭弄成小海豚的样子，小家伙看到就喜欢的不得了，说我要吃海豚饭，就这样咖喱土豆牛肉拌着米饭，小家伙把这一盘消灭的净光。菜我做得多，他没有吃完，给儿子吃了。这个分量基本够两个人吃的”
[主料]
米饭：1碗
牛里脊肉：100g
土豆：80g
胡萝卜：80g
西兰花：60g
[辅料]
咖喱：35g
食用油：15g
洋葱：40g
口味：咖喱
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱土豆牛肉拌饭的做法步骤]
1、前提把胡萝卜土豆洋葱都切丁。牛里脊肉也切小丁
2、锅中放油，把切好的牛肉丁放入翻炒至变色
3、下入洋葱和胡萝卜翻炒至洋葱出香味
4、放入土豆丁和咖喱块.用的原味咖喱，放了2小块，咸味也刚刚好
5、加一碗开水，水要没过食材
6、转小火慢炖10分钟左右，把胡萝卜和土豆炖到软烂
7、最后加入一点西兰花，大约一分钟就可以关火了。主要是为了食材更丰富，这样营养更全面些
8、前提蒸好的米饭做成海豚的样子摆到盘子中间，把炖好的菜盛到周围就可以享用啦
[小窍门]
蔬菜我用了胡萝卜和西兰花，也可以根据个人喜欢调换成其他蔬菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜