玫瑰花
“ 起源于基督教的2月14日圣瓦伦丁节，又叫情人节，是一个关于爱、浪漫、花、巧克力、贺卡的节日，是个富有甜蜜浪漫色彩的节日，恰逢农历新春佳节，做几朵玫瑰花，迎接农历新年的到来。”
[主料]
抹茶粉：适量
牛奶：适量
蜂蜜：适量
糖：适量
发酵粉：适量
紫薯：适量
[辅料]
玫瑰红豆沙：适量
五彩素馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花的做法步骤]
1、面粉加抹茶粉、牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉，活成面团，盖上保鲜膜在温暖环境里自然发酵4小时以上，发酵到原来面团2倍大以上后，再揉搓面团，排出空气，再盖上保鲜膜饧发1小时
2、紫薯蒸熟，压泥，加上面粉、牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉，活成面团，盖上保鲜膜在温暖环境里自然发酵4小时以上，发酵到原来面团2倍大以上后，再揉搓面团，排出空气，再盖上保鲜膜饧发1小时
3、胡萝卜蒸熟，压泥，加上面粉、牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉，活成面团，盖上保鲜膜在温暖环境里自然发酵4小时以上，发酵到原来面团2倍大以上后，再揉搓面团，排出空气，再盖上保鲜膜饧发1小时
4、第二次饧发好的面团
5、面团分小块，分别擀成园面皮，如图叠压排列
6、放上用黑木耳、胡罗卜、杏鲍菇、芹菜、鸡蛋炒制的五彩素馅，放馅时靠一边些
7、折叠
8、把边压粘在一起
9、从一头开始卷起
10、卷成，整形
11、紫色面皮加的玫瑰红豆沙馅
12、做成的紫色玫瑰花
13、用抹茶面团加上玫瑰红豆沙馅做的绿玫瑰花
14、用三色面团做成的三色玫瑰花，也是加了玫瑰红豆沙馅
15、冷水上锅，锅开后蒸25分钟即可出锅
16、成品
[小窍门]
我一般是晚上把面团活好，用保鲜袋装上，放在温暖的地方自然发酵，第二天再做
使用的厨具：蒸锅
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