板栗桂圆银耳羹
“ 喜欢吃板栗，煮粥、入菜都不错，但生板栗去皮太麻烦。看到有卖煮熟的板栗，听商家说很好剥皮，买回家。剥板栗皮倒是不难，保留完整的板栗不太容易，剥皮后，整板栗没有留住几个，好在用来煮羹，小块板栗也无妨。
得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品，因此，这款羹好喝也保健，尤其适合冬季食用。”
[主料]
板栗：200g
桂圆干：50g
银耳：80g
[辅料]
冰糖：适量
红枣：适量
莲藕粉：适量
口味：甜香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[板栗桂圆银耳羹的做法步骤]
1、桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。
2、银耳洗干净用冷水浸发。
3、浸泡后的桂圆肉、红枣置于锅中，加适量水煮。
4、煮至桂圆肉、红枣有些膨胀，银耳入锅煮。
5、板栗去皮。
6、备好莲藕粉。
7、板栗入锅煮。
8、莲藕粉加水调成糊，淋入锅中，不停的搅拌，以免粘锅。
9、加入适量冰糖，还要不停的搅拌，以免粘锅。
10、煮至冰糖融化即可关火盛出享用。
[小窍门]
如果用生板栗，入锅时间要前提。
使用的厨具：煮锅
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