海参扇贝丁白菜汤
[主料]
海参：适量
扇贝丁：适量
白菜：适量
[辅料]
姜：适量
香菜：适量
食盐：适量
醋：适量
鸡精：适量
食用油：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[海参扇贝丁白菜汤的做法步骤]
1、白菜切丝，便于入味，不用很细
2、白菜叶子部分可以切更粗一些
3、锅烧热油
4、放入白菜帮部分翻炒，翻炒过程放食盐
5、直到菜丝炒出来水分，断生
6、葱姜切末
7、放葱姜末翻炒出来葱姜香味
8、放菜叶部分，翻炒断生
9、放清水和海参扇贝丁，大火烧开，小火炖到扇贝丁熟透即可
10、放香菜和鸡精翻炒均匀，装盘
使用的厨具：炒锅
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