冰糖燕窝炖香橙
“ 燕窝是中国饮食文化中的传统食品，
一般燕窝因为价格较高会作为高档礼品作为馈赠佳品，
最近媳妇生下宝贝姑娘，
为给媳妇和辛苦的老妈补补身体，
特意买了四盏燕窝。
推荐给大家燕之屋的干燕窝，
大约340元两盏，约10克。
一盏足够制作2到3人份。
=======分割线=======
成份功效
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。
燕窝富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等，其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸；其中多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌等有抑制和抗衡作用。”
[主料]
干燕窝：约5克
[辅料]
香橙：约400克
冰糖：约8克
口味：甜香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[冰糖燕窝炖香橙的做法步骤]
1、干燕窝用纯净水没过，泡发，用时约90分。泡发后两头轻柔，将燕窝轻撕成条状。杂志、毛可用镊子挑出
2、橙子底平切，便于立放。顶部开口，备用
3、橙肉用刀和勺子挖出三分之一
4、将燕窝均分放入橙子，加冰糖，枸杞，用纯净水没过。
5、凉水入锅，隔水炖三十分钟。燕窝烹饪时间不宜过长，会化水且降低口感
6、出锅
[小窍门]
冰糖数量可依个人口味，
不喜欢果酸的可以直接用碗炖，
加红枣亦可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糖水