糖醋姜
“ 生完孩子吃的补品”
[主料]
姜：适量
猪手：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
红糖：适量
[配料]
甜醋：适量
口味：酸甜
工艺：煲
耗时：数天
难度：普通
[糖醋姜的做法步骤]
1、姜要洗净，去皮，凉干。
2、之后要将姜拍扁，这是为了更好地入味。
3、甜醋
4、甜醋
5、将甜醋、红糖、猪手、猪脚、鸡蛋倒入瓦煲内。
6、将姜放入瓦煲内。大火煲滚后用小火煲约半小时后关火。这样每天煲一次左右。
7、大约一星期后就可以吃啦。因为煲几日姜就很入味很好吃的啦。
[小窍门]
1、.姜要记得凉干水，落锅炒下更香。
2、.姜一定要拍扁，为了等醋入到里面更香甜。
3、.猪手、猪脚、鸡蛋我忘记拍照了。
4、.糖姜醋煲滚后不动可以放很久的，记得吃完后要煲滚后存放哟。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜 自制食材