红烧仔猪肉
[主料]
仔猪肉：适量
[辅料]
辣椒：适量
蒜头：适量
生姜：适量
[调料]
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
酒酿：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧仔猪肉的做法步骤]
1、仔猪肉冷水下锅煮沸捞出清洗切块。
2、配料备用。
3、锅中倒入少许油倒入猪肉煸炒。
4、煸炒变色加入酒酿翻炒均匀去腥味。
5、加入辣椒大蒜生姜。
6、加入老抽翻炒均匀。
7、加入热水白糖盐盖锅煮熟。
8、收汁。
9、再加入蒜末青椒翻炒均匀即可。
10、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐