翡翠玉石
“ 窝笋护肝，口感脆脆的，色泽诱人啊。”
[主料]
窝笋：500克
[辅料]
油：少许
盐：适量
小苏打：少许
淀粉：少许
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[翡翠玉石的做法步骤]
1、把窝笋去皮切段。
2、切2公分左右厚的块，中间去空，然后修成玉镯状。
3、锅洗净，加水、盐、小苏打、油烧开，窝笋放入煮熟，过凉水。
4、锅洗净，加少量水煮开，倒入芡汁，勾成合适的芡，淋入香油，倒入窝笋拌匀挂胡。
5、挟起装盘，晶莹剔透漂亮的翡翠窝笋出台了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请