法式羊排
“ 不方便上网的日子就要结束了，俺也要回归了。积攒的菜不知还来得及发不，慢慢补吧。节日里猫在家里做西餐，要比去西餐厅便宜许多，省下的银子还可以再添个新锅。选择质地新嫩的羊排，可以事半功倍。”
[主料]
羔羊单骨法排：2只
西葫芦：1段
土豆：1/2个
红彩椒：1/2个
[辅料]
牛排调料：1袋
冷水：35克
大蒜：1头
面包屑：1碗
迷迭香：1根
百里香：5根
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[法式羊排的做法步骤]
1、准备好上述所需食材。
2、将牛排调料用35克清水调匀。
3、将牛排调料汁浇在羊排上。
4、腌制2小时以上。
5、平底不粘锅倒入橄榄油烧温热。
6、放入腌好的羊排，煎两分钟。
7、另一面也煎两分钟。
8、将大蒜压成蒜泥，加入百里香叶、迷迭香碎、盐和黄油拌匀。
9、加入面包屑搅拌均匀。
10、将蒜泥混合物抹在羊排上，表面无需涂抹。
11、放入烤箱，175度，20-30分钟即可。
12、烤羊排时，可将配菜炒熟装盘，浇汁可将腌制羊排的调料汁烧热，淋在上面即可。
[小窍门]
先煎再烤，可让滋味更丰富，口感更好。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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