【大虾伴草莓罗勒沙拉】
“ 白色情人节（英语：White Day；日语：ホワイトデー），定于3月14日，该节日源于欧洲，于20世纪70年代被日本人所接受并广泛流传，也是西方情人节的延续。
在送礼方面有所不同：具体为2月14日情人节时男方送女方一份礼物，主要是玫瑰花或者巧克力。而3月14日白色情人节，就该轮到女方送男方礼物了。（在日本、韩国等地区是刚好相反的，2月14日是女生送礼物，3月14日是男生回礼）。
2、月14情人节刚过，3月14号的白色情人节又热热闹闹的来啦，是不是发愁要送什么礼物，表示爱意呢？不如在家做个高大上的西餐吧，好吃不贵又显珍贵~
今天和大家分享一道意大利炸酿大虾的菜式，选用意大利黑醋。美味程度媲美西餐厅的高级大菜。传统做法是炸粉包裹大虾，新手如果弄不好，分分钟出大丑，所以这次改良下用猪网油包着酿了猪肉的大虾来炸，入口好香脆，新手也能驾驭，配上时令的草莓沙拉，混合一起搭配，水果香甜，馅鲜饱满，余味无穷。”
[主料]
大虾：6只
猪肉：100克
猪网油：100克
意大利醋：2勺
[辅料]
罗勒叶：少许
生粉：50克
黑椒粉：适量
盐：少许
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[大虾伴草莓罗勒沙拉的做法步骤]
1、大虾开边
2、剔除黑虾丝
3、用盐水泡猪网油五分钟，把杂质去除，用剪刀剪成若干长方形
4、肉碎及薄荷叶捞匀，下盐及黑椒碎调味
5、猪网油铺放在开边大虾上
6、包好大虾
7、大虾包好后，均匀地蘸上生粉
8、用 180℃热油将大虾炸 4分钟，捞起沥干油分
9、炸好的大虾淋上意大利黑醋，草莓切细伴上切细罗黑胡椒，伴在旁边，即可。
[小窍门]
1、.大虾内随口味可以包鲮鱼肉 猪肉。马蹄香菇等破坏了虾的清甜，不建议下。
2、.猪网油市场猪肉档有买，平时一副2元，过年一副10元左右。
使用的厨具：炒锅
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