咖喱油酥牛肉烧饼
“ 对于一个“肉食动物”来说，烧饼要是能吃到肉才叫完美，今天的咖喱牛肉酥烧饼就能满足你，酥脆的外皮，鲜香的內馅，即使是不喜欢吃烧饼的小伙伴，也能一口气吃上两个~~”
[主料]
面粉：300克
牛肉馅：200克
[辅料]
咖喱粉：适量
五香粉：适量
老抽：适量
生抽：适量
香油：适量
食用油：适量（油酥）
大葱：1棵
花椒油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱油酥牛肉烧饼的做法步骤]
1、面粉加入酵母粉混合均匀
2、加入温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
3、现在来制作油酥，50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。
4、烧热油，直接浇在面粉中快速搅拌。
5、拌匀即成咖喱油酥
6、松弛面团的时候来准备馅料：牛肉馅和大葱
7、牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀
8、大葱切末
9、切好的葱末放入牛肉馅中，在葱末上浇上香油，用时拌匀即成馅料。
10、松弛好的面团放在案板上抹油。
11、擀成薄面皮，抹上咖喱油酥。
12、从一头卷起。
13、分成剂子
14、取一份剂子两头向中间捏紧
15、擀成面皮，放入适量馅料
16、收紧口封口朝下，轻轻压成小饼丕。
17、全部做好后码入烤盘，撒上一些黑芝麻压紧。
18、放入预热好的烤箱200度，20分钟左右，表面金黄即可取出。
[小窍门]
无
使用的厨具：电烤箱
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