蒜黄小炒肉
[主料]
蒜黄：200g
猪肉：200g
[辅料]
葱末：适量
姜片：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜黄小炒肉的做法步骤]
1、蒜黄洗净切段，将蒜白和蒜黄分开，猪肉切细丝，葱末和姜片准备好
2、热锅凉油将肉丝倒入锅内翻炒
3、把肉丝炒白加少许生抽，再将蒜白倒入翻炒
4、蒜白翻炒至八成熟再将蒜黄倒入翻炒断生，加入少许盐即可
5、出锅～
[小窍门]
蒜白和蒜黄一定要分开放，蒜黄容易软，若一块放入便会软塌出水，影响口感
使用的厨具：炒锅
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