蒸面条
“ 河南卤面，是一道家常美食。”
[主料]
面条：适量
[辅料]
肉丝：适量
黑豆芽：适量
芹菜：适量
胡萝卜：适量
蒜：适量
葱：适量
食用油：适量
纯净水：适量
[调料]
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
十三香：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒸面条的做法步骤]
1、生面条。
2、面条上笼蒸15分钟。
3、取出，放凉。
4、腌制好的肉丝。
5、食材。
6、芹菜和胡萝卜切丝。
7、黑豆芽洗净，控水。
8、锅中放入少许油，烧热，倒入肉丝，翻炒。
9、放入食材花椒.蒜.葱.黑豆芽.芹菜和胡萝卜，翻炒加适量水调味，关火。
10、面条倒入菜中，搅拌均匀即可。
11、上笼蒸八分钟。
12、出锅装盘。
[小窍门]
菜不用炒熟，可以直接上笼蒸。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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