麻椒炒鸡蛋
[主料]
麻椒：2个
鸡蛋：3个
胡萝卜：半个
木耳：10几朵
[辅料]
油：少许
盐：少许
鸡精：少许
糖：少许
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、麻椒去籽洗净切成斜刀，胡萝卜切成菱形片。
2、木耳泡发好后洗净摘成小朵在开水中焯一下过凉。
3、坐锅点火倒油，鸡蛋打散炒好装盘备用。
4、葱花爆香。
5、放入胡萝卜片翻炒。
6、胡萝卜翻炒一会儿后倒入木耳和麻椒翻炒。
7、在翻炒几下之后倒入鸡蛋快速翻炒，放入少许的盐，糖，鸡精麻椒断生后即可出锅。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
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