香菇油菜
[主料]
油菜：350g
香菇：100g
红尖椒：1个
[辅料]
油：少许
盐：少许
生抽：少许
糖：少许
魔厨高汤：少许
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇油菜的做法步骤]
1、泡发好的干香菇切成条。
2、油菜摘好洗干净在开水中焯一下然后过凉。（水中加入少许盐）
3、红尖椒切成斜刀。
4、葱花爆香。
5、放入尖椒和油菜，翻炒一会儿后加入少许的盐，鸡精断生后出锅装盘备用。
6、备一个碗汁，放入少许的清水，淀粉，魔厨高汤，糖，生抽。
7、另起锅倒油小火放入香菇慢慢炒至香菇变色，炒出香菇的香味。
8、锅离火，倒入少许的生抽翻炒均匀后倒入碗汁。
9、倒入油菜，翻炒几下放入少许鸡精勾芡即可出锅。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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