家常炒天鹅蛋
[主料]
天鹅蛋：400g
黄瓜：小半根
青椒：小半根
[辅料]
盐：一小撮
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常炒天鹅蛋的做法步骤]
1、天鹅蛋清洗干净切段
2、黄瓜、姜切片，青椒、葱切段
3、锅内加水烧开，放入天鹅蛋焯水10秒钟左右，控干水分
4、锅烧热加油，放入天鹅蛋滑炒一下，盛出
5、留底油，放入葱姜爆香
6、再放入青椒、黄瓜煸炒
7、放入天鹅蛋翻炒几下，放入白酒、盐翻炒均匀即可
8、大功告成
使用的厨具：炒锅
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