果味银耳汤
“ 银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。”
[主料]
银耳：一朵
[辅料]
苹果：一个
枸杞子：10克
[配料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[果味银耳汤的做法步骤]
1、准备的材料。银耳用开水泡发，去黄蒂，枸杞洗净。苹果洗净去皮切块。
2、锅中加入水，放入白木耳。
3、放入苹果大火烧开转小火烧30分钟左右。
4、放入冰糖。
5、加入枸杞子烧5分钟左右即可。
6、出锅盛入碗中。
[小窍门]
银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
使用的厨具：汤锅
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