醪糟养颜羹
“ 对于女人来说，冷是一切疾病的诱因，寒凉侵体，容易导致气血两亏。
气和血都是生命的载体，气为阳，血为阴，血为气母，气为血帅。气是维持生命活力的推动力，血是保证人体运转的营养剂，共同滋润身体。所以，女人以养血为本，补血的同时要补气。
这款醪糟养颜羹是很好的补气养血羹，是用酒酿与红枣、鹌鹑蛋等搭配，营养丰富，具有益气、生津、活血、散结、消水肿等功效，起到很好的补气和血、润肠益胃作用，可缓解冬季女性朋友手脚冰冷的症状。
即使你没有这些问题的话，在月经过后，依然需要一碗补气养血的汤，来滋补一下生理期失血带来的气血不足，女人要学会以气血由内而外地保养自己，才是正道。”
[主料]
醪糟：适量
[辅料]
熟鹌鹑蛋：适量
红枣：适量
葡萄干：适量
食用玫瑰花：适量
[配料]
冰糖：4-5粒
水淀粉：适量
盐：少许
柠檬汁：2-3滴
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[醪糟养颜羹的做法步骤]
1、干玫瑰花用淡盐水泡发了半小时，去除杂质；红枣、葡萄干提前用水泡发备用。
2、锅置火上加适量水，放入红枣、葡萄干、倒入醪糟，用勺子不断的搅匀。
3、锅中放入鹌鹑蛋、调入少许盐、柠檬汁，与醪糟的酒味综合一下。
4、调入4-5粒冰糖，用勺子搅拌均匀，大火煮开。
5、转至小火，分次加入水淀粉不断搅拌。
6、待汤汁变至浓稠时即可盛出食用。
7、此羹特点：细腻润滑、醇香甜蜜。
[小窍门]
小贴士：
1、、醪糟也叫酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。
2、、江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
3、、做泡菜、酱腌菜可用醪糟做配料，调整风味。
4、、一般人群均可食用。
使用的厨具：煮锅
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