家常拌青瓜
[主料]
青瓜：两根
王中王火腿：一根
蒜：一头
小米辣：少许
花椒：少许
干辣椒：适量
[辅料]
老抽：少许
味极鲜生抽：2勺
陈醋：2勺
糖：半勺
鸡粉：1勺
香油：少许
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[家常拌青瓜的做法步骤]
1、青瓜2根拍好备用
2、双汇王中王火腿一根切片
3、切蒜沫适量，小米辣少许和火腿一块放青瓜盆中
4、然后调入老抽少许、味极鲜生抽2勺，陈醋或香醋2勺，糖半勺，鸡粉一勺，香油少许，盐适量
5、干辣椒切小段，花椒少许
6、锅中放入多些底油烧热放入干辣椒花椒炸香
7、然后把热油直接浇入蒜沫上，然后拌匀等几分钟入味装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜