白芹炒咸肉
[主料]
白芹菜：500g
红椒：1个
生姜：2片
咸肉：50g
肥肉：50g
[辅料]
油：少许
盐：少许
白糖：少许
清水：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白芹炒咸肉的做法步骤]
1、白芹洗干净，摘成段，辣椒切成丝
2、油锅烧热，放入肥肉丝稍许煎一会
3、再放入咸肉丝，炒上半分钟盛出备用
4、油锅烧热放入准备好的白芹，炒上一分半钟放入少许盐，和一小勺糖搅拌均匀，放入刚刚炒好的咸肉，加适量的清水煮一下便可起锅
5、白芹炒咸肉就做好了
[小窍门]
有的芹菜会有一点苦，所以适当的放点糖，可以起到调味的效果
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜