地道的铜锣烧-让你永远忘不了它的香味
“ 今天来一份小朋友喜欢的味道超级好吃美味！戚风蛋糕的配方，不用烤，用个不粘锅就可以了！做出来的味道很受欢迎！糖粉的分量依个人喜欢！”
[主料]
鸡蛋：4个
玉米油：50克
牛奶：50克
低粉：95克
[辅料]
糖粉：20克
[调料]
醋：几滴
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[铜锣烧的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗里，只用鸡蛋黄，蛋清后面打发蛋白。
2、蛋白部分滴入几滴醋备用！
3、加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
4、低粉过筛入蛋黄糊中。
5、搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
6、蛋白部分分三次三次加入糖粉，用中速打发至中性发泡。
7、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
8、最后将蛋黄糊一次性加入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。
9、将蛋糕糊倒入漏斗中。
10、油锅烧热，倒入蛋糕糊。
11、煎至偏黄。
12、换一面，煎至偏黄。
13、用圆形模具压出圆形。
14、依次做好。
15、均匀抹一层豆沙。
17、两面抹好豆沙，然后沾在一起即可！
18、喜欢的点赞一个！
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
所属分类： 甜品 下午茶