泰式柠檬虾
“ 这天气是越来越热了，才四月的光景已然能嗅到夏天的气息，对阳光、沙滩、海鲜的渴望也比以往更强烈些。
南洋风味料理在鲍叔心中一直是夏天的味道，新鲜的海味搭配酸甜的酱汁，稍加冷藏后食用，舌尖的一激灵提醒着身体——这就是夏天啊！”
[主料]
虾：500克
[辅料]
柠檬：1颗
红椒：3根
青椒：3根
洋葱：半颗
姜：1小块
蒜：3瓣
香菜：5根
葱：适量
[调料]
生抽：5勺
醋：2勺
芝麻香油：1勺
辣椒油：1勺
白糖：1勺
盐：适量
胡椒粉：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[泰式柠檬虾的做法步骤]
1、食材洗净后，蒜切碎成蒜末，红绿辣椒切小圈，香菜切小段，洋葱切碎，柠檬切片后放入小碗备用。
2、倒入生抽、醋、芝麻香油、辣椒油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3、取锅加水烧开，放入新鲜虾焯水，变色后再煮1分钟煮熟。
4、煮熟的虾子剥壳后浸泡在酱汁中拌匀。
5、放入冰箱冷藏静置半小时即可食用。
[小窍门]
也可先将煮熟的虾子放入冰水中浸泡10分钟再剥壳，这样的话就无需步骤5拌匀后即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐