娃娃菜蒸粉丝
“ 娃娃菜蒸粉丝，经常会做的菜，加了蝶豆花水，颜值瞬间上升。粉丝带了柠檬微微的酸，正好中和了浇汁儿的油腻，很美味的说😍”
[主料]
娃娃菜：1棵
粉丝：一捆
[辅料]
蝶豆花水：适量
柠檬：一片
葱：适量
小米椒：3个
蚝油：一勺
生抽：适量
盐：半匙
食用油：适量
花椒：十几粒
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[娃娃菜蒸粉丝的做法步骤]
1、娃娃菜一棵。
2、一切二，每份均切4份。
3、粉些开水烫软。
4、上蒸锅水开蒸10分钟。
5、蒜葱姜切末，小米椒切碎。蒜适当多些。
6、蝶豆花水适量。
7、挤进一片柠檬汁，变成玫紫色。
8、蒸好的粉丝夹进碗里，均匀上色。
9、平铺到娃娃菜上。
10、锅内适量油烧热。
11、放十几粒花椒炸出香味，葱姜蒜和小米椒倒入炒香至蒜蓉金黄。
12、半碗开水。
13、一勺蚝油，适量生抽。
14、半匙盐。
15、侧浇到粉丝上面。
16、成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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