西兰花煎蛋
“ 这道菜是前段时间妈妈教的，当时听了觉得非常有新意，所以今天空就试了试。味道很是不错，有西兰花的清香口感，又有鸡蛋的营养美味，这两者结合是既好吃又营养，家里大人、小孩都可以吃。西兰花的营养和鸡蛋的美味结合在一起的这道菜，值得你试着做来吃！”
[主料]
西兰花：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
玉米油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花煎蛋的做法步骤]
1、洗净的西兰花沥干水分
2、用刀把西兰花的绿花割下来，只要花不要杆（杆可以糖醋腌制吃，也可以直接泡在泡菜坛，也可以切片炒，不会浪费的）
3、放入两个鸡蛋，适量盐
4、把它打散
5、不沾锅放入少许油
6、油温热情况下倒入西兰花蛋液
7、保持小火，凝固一面后给鸡蛋翻个面再煎，两面金黄即可出锅
8、上桌，既简单又美味的西兰花煎蛋就做好了
9、香喷喷出锅
[小窍门]
暖心提示:蛋液里最好只放盐，这样既保留了西兰花的清香口感，又给鸡蛋提香。当然，如果你喜欢小葱可以适量放点，但不宜多放，小葱容易把西兰花的鲜味抢去。你也可以滴两滴香油，但也不适宜多了，道理同上。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜