四君子鸡汤
“ 四君子鸡汤是一道滋阴清热养胃的美食。具有补气养血、滋胃健脾、增强体质、抗衰老等功效。”
[主料]
鸡肉：500g
人参：10g
茯苓：10g
炙甘草：6g
白术：10g
枸杞：少量
[辅料]
清水：1.8L
姜片：4片
米酒：适量
食盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[四君子鸡汤的做法步骤]
1、准备鸡肉，人参，茯苓，炙甘草，白术，枸杞，机萃壶，煲汤壶
2、将抄好水的鸡肉加入煲汤壶内
3、加入生姜4片，枸杞少量
4、机萃壶内胆加入400ml清水
5、将人参，茯苓，炙甘草，白术放入萃取斗中，盖上盖子，打开开关
6、一分钟后，一壶本草养生汤萃取完成，加入到煲汤壶中，重复萃取4次获取4次汤剂倒入煲汤壶
7、煲汤壶开始炖煮，加入米酒30ml，食盐3g（依个人口味添加）
8、煲汤壶结束煲煮，美味养生的本草鸡汤轻松上桌
[小窍门]
萃取壶萃取时加入热水，一分钟完成萃取，且汤剂有营养，清澈无渣
使用的厨具：其他
所属分类： 汤类