蟹焖豆腐
“ 秋风起蟹儿肥，今年的梭子蟹价格不便宜，但不是要买上几只来解馋。今天的蟹是用豆腐来一起焖煮，二味互补一下，这滋味就越发的鲜香啦。友友们喜欢可以试一下。上次问我锅的朋友们，今天就跟你们吱一声哦，这款生活元素蒸煮锅真是很不错，四口之家用着刚刚好，前几天牛爸带到库房煮中饭也是妥妥的呢。轻巧方便外观也帅，要是想要入的放心入，因为我已经帮你们试过啦。”
[主料]
梭子蟹：2只
豆腐：1块
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
生抽：适量
料酒：适量
油：适量
辣酱香菇酱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[蟹焖豆腐的做法步骤]
1、这款菜的备料：梭子蟹二只，豆腐一块，葱适量。
2、锅里加油下姜丝爆香，这锅可以调节，可以先小火爆，这样子我们可以着手去洗梭子蟹。
3、在爆姜丝的时候，咱们就可以将蟹先拆洗好。
4、姜丝出味之后，将蟹块先下锅煎一下，最好都切面向下煎，这样子能更好的锁住鲜味。
5、然后再将豆腐块及蟹盖下锅，先不要加调料，就这么焖一下。
6、然后用生抽，料酒 ，香菇肉丁，蒜蓉辣椒调一款个人喜欢的酱汁。
7、将酱汁下锅，继续焖至食材入味 就可以，最后洒上葱花就可以了锅啦。
8、像 我今天这样子直接用锅当盘，这样子上桌让家人享用，感觉也很不错哦。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜