清炒空心菜
“ 这是一道简单到不行的清新小热菜，不需要耗费时间，不需要特别处理食材，只要简单的处理即可。”
[主料]
空心菜：适量
[辅料]
盐：适量
味极鲜：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒空心菜的做法步骤]
1、空心菜拿到之后掐成一节一节的，个人不建议用刀切。切出来的炒过之后口感不太一样。
2、锅热了之后现将干辣椒放进去煸一下，然后直接把空心菜放进去翻炒。加盐，醋，待出水后稍微靠一下水就可以出锅了。
3、成品出锅，没有添加鸡精和味精。吃起来依旧好吃，加醋是为了让空心菜不那么烂，能保持脆爽的口感。
[小窍门]
1、.建议空心菜用手掐成一节一节的，不要用刀切。
2、.炒的过程中放一些醋，可以增加脆爽的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱