肉片炒木耳
“ 这是一道家常小炒，咸香入味，超级下饭！”
[主料]
梅花肉：适量
木耳：适量
香芹：适量
姜：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉片炒木耳的做法步骤]
1、梅花肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油腌制十分钟。
2、木耳用温水泡发好洗净备用。
3、香芹洗净切成段，姜切成丝备好。
4、热锅冷油，下姜丝煸炒出香味。
5、放入肉片翻炒至变色。
6、放入木耳翻炒均匀，加入小半碗热水，少许盐及生抽大火焖煮两分钟至木耳熟。
7、放入香芹翻炒一分钟，调入少许鸡精调味。
8、即将出锅装盘。
[小窍门]
肉片用调料腌制十分钟，炒至更入味！
使用的厨具：炒锅
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