口蘑焖笋片
“ 口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病的作用。
而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
口蘑与笋片、胡萝卜片搭配，更增加了膳食纤维及维生素的含量。
这道菜咸鲜适口，也是下饭的一道好菜。”
[主料]
口蘑：5朵
胡萝卜：半根
食盐：2克
生抽：1小勺
姜片：4片
[辅料]
袋装笋片：50克
白糖：5克
蚝油：10克
食用油：10克
鸡精：3克
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[口蘑焖笋片的做法步骤]
1、将口蘑切2mm的片；
2、将口蘑片入热水中焯烫一下，捞出过凉水；
3、选用袋装的笋片；
4、用清水浸泡20分钟；
5、将胡萝卜切象眼片；
6、炒锅放油，放入姜片炒香；
7、倒入焯好的口蘑片和浸泡好的笋片，再放入蚝油、生抽，白糖，食盐调味；
8、加入少许热水，焖煮2~3分钟；
9、再倒入切好的胡萝卜片，再焖1分钟，胡萝卜断生翻炒均匀，调入鸡精即可出锅。
10、装盘，盘子简单装饰
使用的厨具：煮锅、炒锅
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