秋梨膏
“ 秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。关键挺好喝的！”
[主料]
雪花梨：6个
[辅料]
红枣：12个
罗汉果：1个
老姜：适量
蜂蜜：适量
冰糖：50g
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[秋梨膏的做法步骤]
1、雪花梨洗净去皮，用擦丝器擦成蓉，或者用破壁机打碎也可以。
2、红枣洗净泡软切开。
3、冰糖约50克，备用。
4、罗汉果一个掰碎备用。
5、老姜擦成蓉，与罗汉果，红枣一起放入锅中。
6、中火煮半个小时，中间用勺子搅拌一下。
7、稍微晾凉，用勺背在过滤网中摁压，压出梨汁。
8、压好的梨汁
9、加入冰糖，再次小火煮1个小时，开始挂汁，然后半个小时，就开始粘稠了，注意搅拌，不要熬糊了。
106、个大梨熬出这么多精华，装到干净无水的玻璃瓶里。
11、喝的时候，用干净无水的勺子舀一勺，用温水冲开，加入蜂蜜，就可以了！
使用的厨具：汤锅
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