蔬菜炒面
“ 面条有各种各样的吃法，炒面也是家常之一。炒面里的蔬菜可以自行搭配，这样既吃到了主食也补充了各种维生素，一举两得啊！”
[主料]
鲜面条：350克
[辅料]
胡萝卜：一个
菠菜：50克
洋葱：1/3个
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
花椒粉：适量
白糖：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[蔬菜炒面的做法步骤]
1、水烧开，把面条煮熟
2、煮熟的面条过凉水，再到点油拌匀备用
3、菠菜洗净切段、洋葱切丝、胡萝卜切片
4、油热后先放胡萝卜片煸炒
5、再放洋葱炒香
6、加入花椒粉 白糖酱油翻炒，可以加点水
7、倒入面条翻炒均匀
8、放菠菜段
9、加盐翻炒均匀即可出锅
[小窍门]
面条过凉水，吃起来劲道；面条里加入油拌匀，防止粘连，面条不会坨
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食