小螃蟹炒鸡蛋
[主料]
小螃蟹：7个
鸡蛋：2只
[辅料]
姜丝：适量
香葱：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
醋：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小螃蟹炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材：小螃蟹（已清洗）。
2、鸡蛋、姜丝、香葱。
3、将小螃蟹去蟹壳去鳃并对半切开，待用。
4、将鸡蛋打散。
5、取锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
6、随后，锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
7、接着，下入小螃蟹，加适量的料酒、加适量的盐、加适量的醋翻炒翻炒至熟。
8、然后，合入炒好的鸡蛋，加适量的鸡精炒匀，搁入香葱即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜