扁豆炒鸡胗
[主料]
鸡胗：适量
扁豆：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
蒜：适量
酱油：适量
豆豉：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[扁豆炒鸡胗的做法步骤]
1、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2、扁豆撕掉筋摘成小段。
3、蒜切蒜茸。
4、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。
5、锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。
6、放入鸡胗翻炒。
7、放酱油、白糖炒至上色。
8、将扁豆放入一起翻炒均匀。
9、放少量鸡精调味即可。
10、装盘。。。
使用的厨具：炒锅
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