什锦虾仁
“ 食锦虾仁，冬天里御寒不可缺少的美味佳肴！补充蔬菜多种维生素很重要，各种蔬菜与鲜虾搭配的一道热菜，营养丰富。”
[主料]
鲜虾：适量
玉米粒：适量
豌豆粒：适量
莴笋：半段
胡萝卜：半段
黄瓜：半段
火腿：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
蚝油：适量
十三香：适量
盐：适量
水淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[什锦虾仁的做法步骤]
1、准备食材，黄瓜、胡萝卜、莴笋、火腿都切丁，玉米粒豌豆粒适量，全部放入盘中，火腿丁单独放入碗中！
2、锅里烧开水，除了火腿丁之外，都倒入锅中炒一下，控干水分，备用！
3、鲜虾处理干净，用热水焯熟，控干水分！备用！
4、锅里油少许，葱姜末适量，炒香！
5、加适量十三香，酱油，蚝油爆锅，放蔬菜火腿丁，翻炒！
6、放入虾仁，盐适量，翻炒，加薄水淀粉适量，翻炒，炒好，出锅！
7、什锦虾仁，成品！
[小窍门]
蔬菜，可以放自己喜欢的搭配！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 老人 午餐 晚餐