茄汁大虾
“ 虾是我特别喜欢的一种食物，不管怎么烧，都好吃”
[主料]
大明虾：8只
葱：少许
生姜：少许
蒜：少许
[辅料]
蕃茄酱：少许
黄酒：少计
美味鲜：少计
蒸鱼豉油：少计
色拉油：少计
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁大虾的做法步骤]
1、原料图。虾洗净，背部剖开，剔除虾线。
2、锅烧热，倒入油，烧热，加入葱、姜、蒜爆香。
3、下入虾翻炒至红。
4、烹入黄酒，淋入美味鲜、蒸鱼豉油，（加了这些都不需要放盐了），加入少许蕃茄酱翻炒一下，加入适量的清水，大火烧开，改中大火烧至收汁。
5、装盘。
[小窍门]
加了美味鲜，蒸鱼豉油，就不用放盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 海鲜 常见菜式 鲁菜 孕妇 夏季食谱 晚餐 酒席