牛肉蛋花羹
[主料]
牛肉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉蛋花羹的做法步骤]
1、牛肉洗干净切小丁，放入盐、、酱油、鸡精、生粉（放比较多的生粉，这样才糊才成羹）
2、鸡蛋打散，牛肉调好后，看起来像浆那样的。
3、烧好水，水开后，边倒牛肉边搅拌，然后倒鸡蛋，鸡蛋也是边倒边搅拌，放入胡椒粉（试味不够咸的加点盐）起锅。这一步动作要快，所以来不及拍照了。
4、如果放点葱花下去更漂亮
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类