莴笋炒木耳
“ 莴笋炒木耳是一道家常菜肴，主要材料为莴笋和木耳。其制作简单，营养丰富，清淡爽口，老少皆宜。”
[主料]
莴笋：适量
木耳：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花生油：适量
蚝油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋炒木耳的做法步骤]
1、莴笋一根400克左右削去外皮清洗干净，先斜刀切成块状再切成厚薄均匀的片，取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右，择洗干净根部的杂质沥干水分，把大一点的木耳撕成小块
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜末
3、热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片爆香
4、倒入莴笋片和木耳加一点蚝油翻炒均匀
5、加入适量的盐调味儿旺火继续翻炒均匀即可关火
6、关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅
7、装盘，成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐