牛肉汉堡
[主料]
牛肉馅：适量
汉堡匹：2个
[辅料]
洋葱：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
口蘑：1个
胡萝卜：少许
鸡粉：少许
蚝油：少许
水淀粉：少许
蛋清：1个
西红柿：一个
生菜：适量
沙拉酱：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉汉堡的做法步骤]
1、新鲜牛肉馅加盐和鸡粉，少许蚝油和黑胡椒粉，一点水，少许水淀粉和一个蛋清，再加口蘑和洋葱丁; 胡萝卜末一个方向搅打上劲拌匀
2、拌好的肉馅两手摔打成球。热锅凉油,  油热后加入打好的肉饼用锅铲稍压
3、煎上色再翻面煎另一面慢火煎透
4、面包切半烤箱烤上色
5、抹上沙拉酱
6、放入生菜，西红柿
7、加上肉饼即可
[小窍门]
汉堡的热量很大这个汉堡加了胡萝卜和口蘑降低了热量, 更加健康
饼匹用烤箱烤一下, 外皮香酥更增加了汉堡的层次感
使用的厨具：平底锅
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