萝卜大葱羊肉饺
“ 今天是冬至，南方吃汤圆，北方吃饺子，为了应节，我包了羊肉饺子。”
[主料]
羊肉：200克
大葱：半根
萝卜：350克
面粉：460克
水：230克
[辅料]
盐：适量
糖：小半勺
花生油：适量
虴油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜大葱羊肉饺的做法步骤]
1、准备材料：萝卜、大葱、羊肉
2、用面包机加入水和面粉搅拌好后，放在面盆里醒50分钟。
3、准备馅料：先把剁好的羊肉用花生油、生抽、蚝油、糖和盐搅拌均匀入味，把萝卜切成丝用开水烫一下，过凉后切成粒，大葱切细粒搅拌成饺子馅。
4、等面团醒好后，把面团加入适量的生面粉揉匀，搓成长圆条，平均分成40等份，再用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，然后包入馅料，这是包好的成品。
5、汤煲装水煮开后饺子入锅，中间加三次凉水煮开后装盆开吃。
[小窍门]
面包机和面解放了双手，我做的是两人份，喜欢吃肉的可以多加点肉。
使用的厨具：面包机、汤锅、炒锅
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