西点的基础---卡仕达奶油酱的做法（用在泡芙，草莓挞等）
“ 卡仕达奶油酱，法语叫Crème pâtissière，英文叫Custard。用于做泡芙或水果挞等很多西点里，也是做法式甜品的基础。”
[主料]
蛋黄：4个
面粉：60g
牛奶：500ml
[辅料]
砂糖：80g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[卡仕达奶油酱的做法步骤]
1、煮牛奶
2、放一些香草籽，或者香草浓缩液
3、蛋黄和砂糖搅拌好，再放入面粉继续搅拌
4、把煮好的牛奶的一半倒进去，跟面粉，鸡蛋，砂糖搅拌好，再倒回锅里继续煮。
5、煮到如图一样很粘稠的程度就完成！
6、这是我用卡仕达奶油酱做的法式经典甜品草莓挞.
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 自制酱料