麻辣莲藕
[主料]
莲藕：210克
香干：105克
[辅料]
花椒：适量
干辣椒：适量
葱段：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣莲藕的做法步骤]
1、材料：莲藕、香干、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段
2、将莲藕洗净、去皮。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将香干放在案板上切成片，待用。
5、随后，将切好的莲藕下入沸水中焯一下，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。
7、接着，下入焯好的莲藕翻炒一下。
8、然后，合入切好的香干，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀。
12、最后，搁入葱段，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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