胡萝卜苹果排骨汤丨清热润燥,全家人都爱喝。“ 秋天天气干燥,小朋友们要补充维生素,也要有足够的营养。排骨是我们家小朋友们最喜欢的肉食,因为有孩子嘴角开裂,胡萝卜炖排骨非常不错的食疗方法,它的主要材料是胡萝卜,然后搭配着排骨和苹果一起制作,不光操作起来非常的简单,而且味道也非常的好吃,酸甜可口,清爽美味。”
[主料]
排骨:400克
[辅料]
苹果:1个
胡萝卜:1根
[调料]
生姜:4片
盐:3g
口味:清淡
工艺:煲
耗时:数小时
难度:普通
[胡萝卜苹果排骨汤的做法步骤]
1、准备好所需要的食材。
2、排骨用冷水泡去血水,胡萝卜斜刀切成滚刀块,苹果去核后切块。
3、锅内加入适量的清水,将排骨直接冷水下锅进行焯水,再加入几片姜片,起到一定的去腥效果。大火烧开,用勺子把煮出来的血沫给全部撇去。
4、处理干净后,让排骨在锅中继续煮上两分钟,然后将排骨捞出,冲洗干净后,沥干水分。
5、准备一个砂锅,将洗干净的排骨倒入砂锅中,然后放入切好的胡萝卜块、苹果块放入砂锅中,接着倒入清水,清水可以多一些,盖上盖子,大火煮开后转小火继续煮上一个小时。
6、汤煲好出锅前,加入3g食盐,搅拌入味。
7、这样一道全家人都喜欢的胡萝卜苹果排骨汤就做好了!是不是很简单快学做起来吧!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐