蒜蓉拌茄子
“ 拌茄子，简单营养好吃的下饭菜。”
[主料]
茄子：6根
土豆：1个
红椒：半个
葱：1根
蒜：半头
[辅料]
油：少许
香油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
淀粉：少许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉拌茄子的做法步骤]
1、茄子6根，土豆1个，红椒半个，葱1根，蒜半头。
2、茄子扒洗干净。
3、土豆去皮切块。
4、茄子根部打十字刀。
5、电压锅里加200mI水，帘子上放上茄子土豆盖好压力锅设定5分钟。
6、葱，蒜，红椒切碎。
7、平底锅加热加点油炒香葱蒜和红椒。
8、加1小碗清水，加点蚝油，盐，五香粉，再加点水淀粉，搅拌均匀熟透了关火，然后加一点香油。
9、茄子土豆蒸好了。
10、土豆按碎。
11、茄子顺着十字刀撕开，摆盘。
12、浇上蒜蓉汁，蒜蓉拌茄子。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
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