大理纹曲奇
[主料]
低粉：100+10g
黄油：70g
牛奶：15g
糖粉：30g
[辅料]
可可粉：10g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[大理纹曲奇的做法步骤]
1、室温软化的黄油用打蛋器打散。
2、加入糖粉打发，颜色变白体积变大。
3、加入牛奶继续搅打均匀。
4、筛入100克低粉，用刮刀翻拌均匀。
5、翻拌到没有干粉状态，分成两份。
6、取一份加入10克低粉揉成光滑的面团。
7、另一份加入10克可可粉揉成光滑的团。
8、将两个面团分别搓成长条。
9、扭成麻花状，对折，搓成长条，再从中间对折扭成麻花状，依次重复四五遍。
10、搓成想要的宽度，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻室30分钟定型。
11、定型之后取出，切成1厘米厚的饼干片。
12、把饼干铺放在ACA不沾金盘上，烤箱预热170度。
13、把金盘放进预热好的ACA北美电器烤箱，中层。170度18分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙