三色炒磷虾
“ 这道菜属于快手菜，五分钟就可以做好。颜色丰富，营养全面，加入了磷虾、胡萝卜、青椒和荸荠。磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统，促进儿童的大脑发育。胡萝卜有补肝明目的作用。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。青椒有开胃消食的功效。所以这一盘菜不论是色泽还是营养，都是对儿童非常有益的。”
[主料]
南极磷虾：50g
青椒：100g
胡萝卜：140g
荸荠：4个
[辅料]
油：适量
盐：适量
砂糖：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[三色炒磷虾的做法步骤]
1、胡萝卜和荸荠去皮切小粒，青椒去蒂除瓤切小块，磷虾提前从冷冻层取出
2、锅里加油加姜末，烧热，倒入磷虾
3、倒入荸荠块
4、倒入胡萝卜粒
5、加入盐和糖，翻炒几下，加入胡椒粉、料酒
6、倒入水，煮3分钟
7、加入青椒，翻炒
8、最后用生粉勾芡，收汁，盛盘
使用的厨具：不粘锅
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