鸡翅包饭
“ 第一次尝试，去骨没有想象中的难。炒蛋部分建议清淡些，不用太复杂。突出鸡翅的味道。”
[主料]
鸡翅：4只
鸡蛋：1个
蔬菜：适量
隔夜饭：适量
[辅料]
酱油：适量
油：适量
糖：适量
盐：少许
排骨酱：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[鸡翅包饭的做法步骤]
1、主料：鸡翅，4个。隔夜饭，适量。鸡蛋，一个。蔬菜，适量。调料：盐，油，酱油，排骨酱，糖。工具：去骨用水果刀和厨房剪刀
2、用小刀在骨头的周围划几圈，再用小刀往下刮。
3、刮到第一节骨头下方直接折下骨头就断开。拉出来就可以了
4、第二节与第一节骨头链接处很多筋，要小心别弄破皮。我是用剪刀剪断，再用小刀刮。
5、刮到下方直接掰断就可以了。在把皮翻过来。
6、鸡蛋打散，菜切丝，饭加点油拌散。备用！
7、热锅，炒蛋，盛起待用
8、炒菜，炒掉水分，变软，加盐，不用太熟，盛起备用
9、炒蛋，加菜，加蛋，炒得差不多加酱油调味。炒蛋我尽量淡口味点，因为鸡翅还要有调料
10、炒饭盛起备用，准备塞鸡翅。我是用勺子的
11、鸡翅去骨洗净后，最好用厨房纸吸干多余的水分，避免炒蛋变得黏糊糊的。
12、装好，下锅！热锅，加油，再把鸡翅放下去煎两面。
13、翻面，我直接用锅铲，把皮不小心弄破了……
14、煎得差不多定型，皮黄黄得有光泽。就盛出放到微波炉（因为没烤箱）
15、汁，我是用糖+酱油+排骨酱调成，再涂上去的。原因是我怕汁太稀，会泡的里面的饭黏糊糊的，不干爽。（没烤箱的悲催）
16、反复涂几次，反面也烤下。颜色差不多，就可以了。我大概总共放在微波炉转了十分钟左右。来回几次拿出来涂酱汁并翻面。
17、直接开吃！
18、饭还是干爽的，颗粒分明
19、第一次做，去骨没有想象中的难！
[小窍门]
去骨小心手！！！！！
使用的厨具：微波炉、不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃