干锅桂鱼炖豆腐
“ 美味啦”
[主料]
野生桂鱼：300克
小米椒：少许
瘦肉：少许
[辅料]
嫩豆腐：100克
葱：少许
香菇：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[干锅桂鱼炖豆腐的做法步骤]
1、材料：野生桂鱼、南豆腐、瘦肉、大蒜、小米椒、香菇
2、将桂鱼每面划两刀，用蚝油腌制
3、将辅料处理好
4、将铁锅烧热
5、将桂鱼煎好
6、煎好的桂鱼
7、将辅料炒好
8、将煎好的桂鱼一起煸炒
9、加入着料，加入开水
10、准备一个干锅
11、在锅底铺好生菜
12、将做好的菜放入干锅
13、小火炖制五分钟
[小窍门]
1、.桂鱼一定要腌制五分钟。
2、.煎鱼时必须将锅烧热
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 晚餐