冰草偶遇鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：150克
蒜：20克
黑芝麻：10克
枸杞：10克
冰草：200克
[辅料]
米醋：1匙
味精：0.5匙
糖：1匙
涝汁：2匙
盐：0.5匙
香油：0.3匙
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[冰草偶遇鹌鹑蛋的做法步骤]
1、在超市买回来新鲜的冰草真是不太好遇见噢
2、将冰草摘干净用清水清洗干净沥干水份
3、锅中烧开水将冰草快速烫一下即可
4、立即用冷水过凉
5、鹌鹑蛋洗净备用
6、鹌鹑蛋在锅中大火煮8分钟
7、煮好后用冷水浸泡一会儿这样剥皮比较轻松
8、剥好的鹌鹑蛋好诱惑呢
9、鹌鹑蛋一切为二备用
10、蒜去皮切成蒜末
11、冰草放入容器中加入涝汁、糖、米醋、盐、味精、黑芝麻拌匀入味
12、最后放入鹌鹑蛋和枸杞拌匀即可，鹌鹑蛋不宜早放因为放早拌起来会变形噢
13、拌好的美味装入盘中
14、好清新的凉拌菜噢
15、爽口又开胃还营养
16、自制韭菜盒也很主打哦
17、配着小米粥没有吃饱滴感觉喽
18、这样的晚餐是不是也会没朋友呢
[小窍门]
亦名冰菜，在非洲、亚洲西部和欧洲均有分布。它的特别之处是叶面和茎上生有大量泡状细胞，里面充有液体，茎叶翠绿，表面上挂着一层晶莹剔透的“冰渣”，整个植株水灵灵的，充满了水分和天然的植物盐囊，在太阳光线的反射下，就像冰晶一样，因此得名冰草。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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