油油家的锡纸烤全鸡
“ 实在想吃一整只的鸡！感觉比鸡翅和鸡腿吃上去更爽！撕着吃！”
[主料]
三黄鸡：一只
香菇：三五七八朵
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
糖：一点
五香粉：适量
辣椒粉：多点
香油：一点点
蜂蜜：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[锡纸烤全鸡的做法步骤]
1、三黄鸡一只，去掉头和爪子！呃还有屁股！洗干净！放入容器中！
2、加入所有调料！用手给鸡做做马杀鸡！然后可以用牙签戳一下鸡！全身都要戳！为了入味！
3、然后腌制12小时左右吧！一般我都是前天晚上腌制，第二天晚上做！中间有时间就翻个面！将料汁涂抹鸡全身！
4、香菇洗干净，太大可以切两半！将香菇放进鸡肚子里面，腌鸡的酱汁也倒进去！用牙签封住鸡肚子！用整张的锡纸包裹起来！最好包两层！
5、烤箱220° 预热5分钟，鸡放进去！烤80分钟！如果喜欢有一点焦可以烤60分钟后打开锡纸。再刷一次蜂蜜不要包裹，再烤20分钟！
[小窍门]
这个烤制的时间是我自己摸索的，可能根据鸡大小不同自己调整！
腌制的时候可以放姜片和大葱去腥味。没有也可以不放！
使用的厨具：电烤箱
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